遼寧省出身の馮丹さんが作るのは、小籠包のごとくジューシーな「肉汁味付餃子」、野菜の甘み溢れる「ひょうたん餃子」、生の海鮮たっぷりの「エビ・ホタテ餃子」の３種類。焼きたて、茹でたてにかぶりつけば、少し厚めの皮から素材のエキスが飛び出し、ヤケドしそうなところに、すかさずキンキンの生ビールを流し込む。
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※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。
ひょうたん餃子屋（最寄駅：西巣鴨駅）
味わい異なる３種の味 楽しく美味しい餃子居酒屋
ウマいを越えて、もはや快感だ！ ほど良き炭酸の刺激とホロ苦さでリセットされて、また次なる餃子に手が伸びる。さらに、〆の「油麺」も専門店顔負けの完成度。お腹いっぱいでも食べずには帰れない。
ひょうたん餃子、もちもちピリ辛水餃子、生ビール
380円、550円、450円
油麺
750円
おつまみ盛り合わせ、紹興酒
500円、350円
お店からの一言
「１年前にオープンしました。気軽に立ち寄ってみて」
ひょうたん餃子屋の店舗情報
［住所］東京都豊島区西巣鴨4-13-14 ［TEL］03-6903-6181 ［営業時間］11時半～13時半、17時～23時 ※ランチタイム有 ［休日］日 ［席］カウンターあり、全11席／電子タバコのみ喫煙可／予約可／カード不可／サ・お通し代なし ［交通アクセス］都営地下鉄三田線西巣鴨駅A2出口から徒歩1分
撮影／大西尚明 取材／菜々山いく子
2020年9月号発売時点の情報です。
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