定食屋石榴（ざくろ）（等々力／食堂）いい食材でシンプルに作る美味しさ

2023年3月7日 / とんかつ・牛かつ

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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・等々力の定食屋『定食屋石榴（ざくろ）』です。

※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ですが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しています。

目移りする料理が揃う　街の人気店

煮込み、ラーメン、焼き魚、約60種の品書きを眺めるだけで胃袋のスイッチオン。やっぱ地元で愛される定食屋さんはこうでなくっちゃね。

人気のアレもありました、埼玉の「もち豚」を使ったロースとんかつ。和洋中とこれだけ幅広い料理が揃っていても、和食歴15年になる店長の手にかかればチャチャッと安定の味が完成する。

新座もち豚ロースとんかつ定食 1480円

たっぷり200gの肩ロースを温度が違うふたつのフライヤーで2度揚げしたそれは、脂身の口溶けもジューシー、きちんと旨い。しかも気負わず楽しめる。これって大事なことなんです。

鮮魚や野菜類はオーナー自らが川崎の市場で目利きしたもの。いい食材を仕入れて誠実に調理する。考え方も料理も、シンプル・イズ・ベストのイイ店です。

［住所］東京都世田谷区等々力3-9-6　角金ビル1階
［電話］03-6432-2468
［営業時間］11時～15時、17時～23時（22時半LO）
［休日］月
［交通］東急大井町線等々力駅北口から徒歩1分

撮影／小澤晶子、取材／肥田木奈々

※2022年11月号発売時点の情報です。

※全国での新型コロナウイルスの感染拡大等により、営業時間やメニュー等に変更が生じる可能性があるため、訪問の際は、事前に各お店に最新情報をご確認くださいますようお願いいたします。また、各自治体の情報をご参照の上、充分な感染症対策を実施し、適切なご利用をお願いいたします。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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