スエヒロガリ｜焼き手の技術の高さを実感する串の数々（焼き鳥/中目黒）

2017年4月22日 / 焼き鳥・鶏料理

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スエヒロガリ（最寄駅：中目黒駅）

レバーやハツなどの内臓系は、鮮度が自慢の「大山どり」、モモや手羽先は、脂の甘みあふれる「信玄どり」と、部位ごとに２種類を使い分けている。「手八鳥コース」では、皮のパリッとした食感がたまらない「皮つきモモ」や、旨みが凝縮した「レバー」など、高い焼きの技術によって素材の味を引き出された多彩な串を堪能できる。　コースの最後に供される、焼き鳥のタレで焼き上げる団子もひそかな人気で、お土産（８本入り９６０円）にテイクアウトしていく客も多い。

手八鳥コース※内容はその日の仕入れによって変更する

2300円

名物焼鳥屋のテリーヌ

780円

小ぶりなオムライスとモツ煮の合盛り

590円

スエヒロガリ

■スエヒロガリ
［住所］東京都目黒区上目黒3-6-4
［TEL］03-6712-2233
［営業時間］17時～24時（コースは22時半LO、単品は23時LO）
［休日］不定休
［座席］カウンター7席、8席×1卓　計15席／禁煙席なし／カード可／予約可／サなし、チャージ料500円別
［アクセス］地下鉄日比谷線ほか中目黒駅南改札口から徒歩1分

電話番号 03-6712-2233

2015年12月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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