この果物の名前は？　未熟でも美味しくいただけます

2023年8月15日 / コラム

美味しいパパイヤの見分け方

果皮にハリとツヤがあって変色している部分やキズが少なく、しっとりとしているものを。乾燥してシワがあるものは避けましょう。

全体が濃い黄色になっている完熟したものは早めに食べきるようにしましょう。

青パパイヤも果皮にハリとツヤがあり、変色している部分やキズが少ないものを。また、果皮に果粉（ブルーム）と呼ばれる白い粉のようなものが付いていることが新鮮さのサインです。

ビタミンCやリコピン、カロテンなどの抗酸化物質がたっぷり含まれていることが大きな注目ポイント。美肌作りだけではなく、生活習慣病の予防もサポートしてくれます。

また、腸内の善玉菌を増やす効果があるペクチンという食物繊維の一種が豊富に含まれています。ペクチンは腸内の有害物質を吸着して体外に排泄する働きも持つため、腸内環境整備やデトックスにもパパイヤは非常に役立つ食品といえます。

青パパイヤにはパパインをはじめとした酵素がたっぷり。これらの酵素には消化を促進させる作用があります。

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