この果物の名前は？　みかんじゃないですよ

2023年12月28日 / コラム

美味しいきんかんの見分け方

色ツヤがよく、表皮のキメが細かくなめらかで、キズがないものを。皮にシワが寄っていたり、ヘタの部分が茶色に変色しているものは鮮度が落ちている可能性があります。

また、ヘタの周りの緑色が残っているものは未熟で、酸味が強め。甘みの強いものが好みなら、全体的に緑色の部分が残っていないものを選びましょう。

↑上記にそのほかの「旬食材」をまとめていますので、ぜひご覧ください。

きんかんの注目ポイントは、皮ごと食べられるため、皮に含まれるヘスペリジンという成分をたっぷりとれるところです。この成分はポリフェノールの一種で、ビタミンPとも呼ばれ、柑橘類の皮や袋、スジに含まれています。

ヘスペリジンには、毛細血管を強化して血流を改善する作用のほか、中性脂肪や悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす作用があることがあきらかになっています。

ほかに、アレルギー反応による炎症の抑制効果、骨密度の低下抑制など、数々の健康効果が報告されています。

ただし、生活習慣病の予防に効果的な反面、糖分が多いため、食べすぎには注意が必要です。前述のとおり、1日5～6個を目安に食べるようにしましょう。

↑上記にそのほかの「旬食材」をまとめていますので、ぜひご覧ください。

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