全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・虎ノ門の韓国料理店『アジョシ』です。 打ち立て麺と黄金スープのハーモニー 蕎麦やうどんに打ち立てはあれど冷麺にはなかなかない。それ…
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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・虎ノ門の韓国料理店『アジョシ』です。
打ち立て麺と黄金スープのハーモニー
蕎麦やうどんに打ち立てはあれど冷麺にはなかなかない。それを食べられるのがここ。「京都冷麺」と呼ばれる冷麺は、京都産の御膳粉を配合した、白く透き通った麺が特徴だ。そして何より注文を受けてから作り始めるのでコシが強く風味がいいのだ！
京都冷麺極 1650円
特に職歴10年の職人が作る麺は打ち立てのコシの中にもっちりとした柔らかさがあり、もうこの麺に塩をふるだけでいくらでもイケてしまいそう。
さらに同店はスープだって美味。黒毛和牛と野菜を煮込んだ黄金色のスープは上質な牛肉が持つ甘い香りが溶け出している。
東京・虎ノ門『アジョシ』
［住所］東京都港区西新橋2-13-16 町田ビル1階
［電話］03-6206-6596
［営業時間］11時〜14時（13時半LO）、17時〜23時（22時LO）、金11時〜14時（13時半LO）、17時〜24時（23時LO）、土・日・祝15時〜24時（23時LO）
［休日］日
［交通］地下鉄銀座線ほか虎ノ門駅B4出口より徒歩4分
撮影／大西尚明、取材／藤沢緑彩
※2023年8月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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