全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・池袋の居酒屋『酒庵 鯖・番・彩（さばんざい）』です。 豊富なサバのおばんざいと銘酒に酔いしれる 戦後の闇市から残る横丁・栄町通りに…
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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・池袋の居酒屋『酒庵 鯖・番・彩（さばんざい）』です。
豊富なサバのおばんざいと銘酒に酔いしれる
戦後の闇市から残る横丁・栄町通りに2023年2月オープン。宮城県石巻のブランドサバ「金華さば」などを使用した約20種類もの「サバのおばんざい」を堪能できる。
そして、うれしいのは約40種類の日本酒飲み放題。しかも「澤屋まつもと」「上川大雪」など「これが飲み放題!?」という驚愕の品揃え。心ゆくまで、サバと銘酒のペアリングを楽しみたい。
鯖アボのり巻き 800円、鯖のから揚げ 800円、鯖ワサ 500円
白ダシをベースにした調味料に漬け込み、刻みわさびをたっぷり添えた「鯖ワサ」で鮮やかな脂のりを爽快に味わい、一献。
浅〆のとろけるような〆サバと、濃厚なアボカドをガリでキリリと引き締めた「鯖アボのり巻き」で一献。ニンニクを効かせたたパンチのある「鯖のから揚げ」で一献。まさに「サバンザイ」と叫ぶしかない！
東京・池袋『酒庵 鯖・番・彩（さばんざい）』
［住所］東京都豊島区東池袋1-13-1 1・2階
［電話］050-5486-2394
［営業時間］17時～23時LO
［休日］無休
［交通］JR山手線ほか池袋駅東口から徒歩3分
撮影／西崎進也、取材／池田陽子（全日本さば連合会）
※2023年10月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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