浅草のニューフェイス誕生！角打ち『WINE SHOP〜Corner Bar〜BLANCO』は下関伝統の“焼き抜き”蒲鉾に白ワインが合う

2024年10月31日 / 居酒屋・ダイニングバー

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・浅草の角打ち店『WINE　SHOP　〜Corner　Bar〜　BLANCO』です。

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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、高山和也さんと知夏さんが営む東京・浅草の角打ち店『WINE SHOP〜Corner Bar〜LANCO』です。

散歩の途中で立ち寄りたい浅草のニューフェイス

かっぱ橋道具街が近い西浅草は、住宅街が近い静かなエリア。築地のイタリアンでソムリエをしていた高山さんと奥様がこの街に店を開いたのは2023年の11月。シンプルですっきりした店内は明るく開放的で、奥にはガラス窓のある大きなウォークインセラーがある。

「クラシックやナチュラルといった線引きはせず、本当においしいと感じたものを選んでいます」と、ワインは日本ワインを含め、バリエーション豊富。価格帯は2000円台からグランクリュクラスまでと懐が深い。

山口県萩市村田焼き抜き蒲鉾　600円、グラスワイン　800円～

『WINE　SHOP　〜Corner　Bar〜　BLANCO』（右）山口県萩市村田焼き抜き蒲鉾　600円、（左）グラスワイン　800円～　福岡の両開漁場で採れた海苔はバリッとした食感で磯の風味も強い。噛むほどに旨みが濃い銀波蒲鉾は店頭でも販売している

おつまみは厳選したチーズやシャルキュトリーに混じって、ワインらっきょうなど和風なものもあるのが面白い。特に奥様の出身地・下関の名物という蒲鉾は、焼き抜きという製法で作られていて味が濃厚。それが白ワインにもぴったり合うというのはちょっとした発見だ。角打ちというとラフな店も多いが、ソムリエの高山さんの接客はとても丁寧、グラスワインリストもあり、まるでちょっといいワインバーにいる気分になれる。