「お揚げ」は継ぎ足してきた秘伝のタレが自慢　『いなし寿司味吟』のジューシーないなり寿司

2024年7月19日 / ★和食(その他)

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・押上のいなり寿司店『いなし寿司味吟』です。

老舗の味は秘伝のタレと手間暇が肝心

創業50年になる老舗いなり寿司店。出来立てを提供してくれる。

蓮根や人参入りの五目ご飯はふかふかでお揚げは薄めなのにジューシー。継ぎ足して使う秘伝のタレでじっくりお揚げを煮込み、お米は人の手でやさしく包む。

いなり寿司（いなり、のり巻各4個入）850円

仕込みも全て手作業という手間暇がこの味を作っているのだ。

［住所］東京都墨田区業平2-14-6
［電話］03-3623-3950
［営業時間］8時半〜15時　※売り切れ次第終了
［休日］月・火
［交通］地下鉄半蔵門線ほか押上駅A2出口から徒歩2分

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撮影／鵜澤昭彦、取材／藤沢緑彩
※2024年4月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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