全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・赤坂見附のレストラン＆バー『SATSUKI』です。
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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・赤坂見附のレストラン＆バー『SATSUKI』です。
静岡の契約農家から届くマスクメロンを使ったスイーツ
ホテルニューオータニが毎年力を入れるのが、静岡の契約農家から届くマスクメロンを使ったスイーツ。1本のツルにつき、早期に1個の果実に絞り込んで甘みを全集中。ホテルでベストな状態に追熟させたものだけを使う。その魅力を堪能できるのが「新マスクメロンソーダ」だ。
「新マスクメロンソーダ」3500円（サービス料別）、4025円（サービス料込）
特製のメロンソーダはメロンのグラニテ、ゼリー、果肉などメロンが様々に姿を変えて積層されたもの。その上に鎮座するアイスクリームは濃厚なバニラと、ライムの皮がアクセントの豆乳ジェラートだ。
まずはストローで最深部から上層まで千変万化のメロンの味わいを堪能しよう。混じりゆく過程、アイスとのマッチングも楽しい。ハレの日のラグジュアリー系クリームソーダの決定版だ。
ペストリー・ブランジュリエ統括料理長の鈴木薫さん「メロンの魅力を最大限に引き出す工夫が満載です」
赤坂見附『SATSUKI』
［住所］東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ内
［電話］03-5275-3177
［営業時間］7時〜23時（22時半LO、7時〜10時は朝食）
［休日］無休
［交通］地下鉄銀座線ほか赤坂見附駅D紀尾井町口・半蔵門線ほか永田町駅7番口から徒歩3分、JR中央線四ツ谷駅麹町口から徒歩8分
撮影／貝塚隆、西崎進也、小島昇、取材／渡辺高
※2024年7月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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