ブーム再来！今行くべき2024年オープンの都内ドーナツ専門店4選

2024年8月6日 / カフェ・喫茶店・スイーツ

『FRECKLE　donuts代々木公園』軽やかな食感が魅力！東京発のフレンチクルーラー専門店

小麦と卵の風味を堪能できる「FRECKLE DONUTS」画像提供：株式会社 Root

日本発のフレンチクルーラー専門店「FRECKLE　donuts（フレクルドーナツ）代々木公園」が2024年7月18日、東京・代々木公園に誕生した。

生地は、味も香りも強い小麦粉として知られる「キタノカオリ」に全粒粉を混ぜ合わせて生成。もっちりとした食感が特徴的だ。天然地下水を与えて育った親鶏が産み落とした、うま味たっぷりの「昔の味たまご」を採用し、材料にとことんこだわりを持って作っている

代表作の「FRECKLE　DONUTS（フレクル　ドーナツ）」（356円）は、鼻腔をくすぐる小麦の香りと口いっぱいに広がる卵のコク深い味わい、軽やかな食感を存分に楽しめる一品。

農薬・肥料を使用せず育った静岡県「杉本園」の「深蒸し煎茶」を使った「SENCHA（煎茶）」（432円）や、スパイスとキャラメルカスタードの組み合わせた大人味の「CARAMEL　EPICE（キャラメルスエピス）」（454円）など、他の店舗では味わえない多彩なフレンチクルーラーを体験してみては。

　■『FRECKLE　donuts代々木公園』
［住所］東京都渋谷区富ケ谷1-51-6
［電話］03-6452-3600
［営業時間］月～金曜日11時～19時、土・日・祝日11時～18時
［休日］年中無休
［交通］地下鉄千代田線「代々木公園駅」から徒歩2分
［公式HP］https://freckledonuts.jp/

『MILK　DO　dore　iku?　品川天王洲アイル店』西日本初上陸！生仕立てドーナッツ専門店

ミルクのコクと甘みを満喫できる「純生ホイップ」画像提供：株式会社MILK DO dore iku

西日本初となる牧場直営の生仕立てドーナッツ専門店『MILK　DO　dore　iku?　（ミルクドドレイク）』が2024年5月、東京・天王洲アイルに登場。北海道美深町の牧場「札幌エージェントファーム」に依頼した生乳を採用したこちらは、口の中に入れるとシュワっと消えるような食感が特徴的な生ドーナツである。十勝の小麦粉をメインに卵とバターをふんだんに使用し、しっとりなめらかな生地に仕上げている。

品川天王洲アイルでしか味わえない「プリンブリュレ」画像提供：株式会社MILK DO dore iku

注目すべきは、天王洲アイル店だけしか買えない「プリンブリュレ」(380円)だ。北海道産の生クリームと北海道産牛乳を使ったカスタードクリーム、ソルティーなキャラメルシロップを合わせ、濃厚なプリン味を再現している。

王道が好きな人には、直営する牧場の搾りたて牛乳を採用した生クリームを絞った「純生ホイップ」（330円）がおすすめ。ミルク本来のコクと甘みを堪能しよう。

　■『MILK　DO　dore　iku?　品川天王洲アイル店』
［住所］東京都品川区東品川2-2-28　1階
［電話］03-4400-9280
［営業時間］11時～20時（※完売次第終了）
［休日］不定休
［交通］東京臨海高速鉄道りんかい線・東京モノレール羽田空港線「天王洲アイル駅」から徒歩3分
［SNS］https://www.instagram.com/milkdodoreiku/?hl=ja

文／中村友美
フード＆トラベルライター。東京都生まれ。美術大学を卒業後、出版社で編集者・ディレクターを経験後、現在に至る。15歳からカフェ・喫茶店巡りを開始し、食の魅力に取り憑かれて以来、飲食にまつわる人々のストーリーに関心あり。古きよき喫茶店や居酒屋からミシュラン星付きレストランまで幅広く足を運ぶ。趣味は日本全国の商店建築巡り。