【難読漢字】食べ物クイズ　海の朝鮮人参って!?

2024年8月25日 / コラム

日常にはさまざまな漢字が溢れています。それは生活にうるおいや豊かさをもたらす「食」の分野でも顕著。食べ物にまつわる漢字を知れば、それはそのまま普段の生活がより彩り豊かで楽しいものになるはず。

本コーナーでは「あれ、これどう読むんだっけ？」と思ってしまうような、忘れがちな難読漢字をお届けします。漢字を覚えて食生活を豊かにしよう!! 正解が分かった方は、ぜひこの食べ物との思い出を一緒に呟いてください!!!!

文、画像／おと週Web編集部

難易度：★★★★☆

■難読漢字、食べ物編の正解はこちら

正解：イリコ

イリコとは、ナマコの煮干しのこと。はらわたを取り除いたナマコを塩水で煮た後に干して作られます。中国料理ではフカヒレ、アワビ、ツバメの巣などに並ぶ高級食材として珍重されています。また、漢方としても使用されます。

山から採れる高級食材が朝鮮人参なら、ナマコは海から獲れる朝鮮人参のようなものということで「海の朝鮮人参」＝海参と名づけられたとか。

実際、イリコの栄養価は朝鮮人参に負けず劣らずなのです。低カロリー、高タンパクなうえ、ビタミン、ミネラル、滋養強壮、美肌をサポートする成分もたっぷり含まれています。

中国語でも、イリコは海参（ハイシェン）と表記されます。

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