スパイス15種類の複雑な味わい、鮮烈な辛みはまさに“悪魔級”!?　　　クセになる絶品カレーを北千住で発見！　『DEVIL CURRY（デビルカレー）』には絶妙な旨みが潜む

2024年12月18日 / カレー

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・北千住のカレー店『DEVIL CURRY（デビルカレー）』です。

シンプルだが複雑、〆カレーとしてもおいしい！

カレーの中には鶏ムネ肉とじゃがいも。見た目はいたってシンプルだ。しかし、ムネ肉はコリアンダーなどを加えたワインでひと晩マリネしてソテー。じゃがいもも煮崩れぬように丁寧に茹でてある。

チキンカレー　1300円

カレーのベースは玉ねぎスープで、そこにシナモン、クローブ、さらに梅干しのような酸味のあるゴラカなど15種のスパイスを使用する。

口に運べば、カレーはキリッとした鮮烈な辛みで、カカオのような苦味やまろやかさもほのかにある。ムネ肉のおだやかな酸味と旨み、そこにじゃがいものほくほく感という心地いいアクセントも加わる。味わい、食感ともに複雑で、経験とアイデアをふんだんに取り入れた手間暇かけたひと皿だとわかる。クセになる逸品だ。

スタッフコメント「飲んだ後の〆カレーとしてもおいしいですよ」

［住所］東京都足立区千住1-39-12
［電話］03-3888-2230
［営業時間］11時半～15時、18時～21時　※なくなり次第終了
［休日］不定休
［交通］地下鉄千代田線ほか北千住駅西口から徒歩1分

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撮影／小澤晶子、取材／編集部
※2024年9月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

…つづく「傑作カツカレー」でも、注目のカレー店を実食レポートしています。

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