全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・八丁堀のカレー店『ジャパニーズスパイスカレー wacca』です。
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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・八丁堀のカレー店『ジャパニーズスパイスカレー wacca』です。
和のグリーンカレーに驚きのとんかつクオリティ！
むむむむむ。見た瞬間、香ってスプーンですくった瞬間、そしてとんかつと一緒に味わった瞬間、斬新なのに素晴らしい完成度に、思わず唸ってスプーンを走らすに違いない。
ココナッツミルクを使わない和のグリーンカレーは、八方ダシをベースに生のコブミカンの葉とほうれん草を使う。青唐辛子を使った心地いいスパイシーさと柑橘系の香り、ダシの旨みに、ほんのり甘みもあり、じわんと旨い。
グリーンカツカレー 1700円
長粒米と日本米を合わせたサラサラのターメリックライスとの相性も抜群。そして岩中豚を使ったとんかつだ。この完成度も見事。
厚みのある肩ロースを、ギリギリの火入れで中はジューシーに衣はサクサクに。噛み締めたときのザクジュワ感がたまらず、カレーと合わせて2度旨い。店主の「カツとカレー両方極めてこそカツカレー」って意気は本物だ。
八丁堀『ジャパニーズスパイスカレー wacca』
［住所］東京都中央区八丁堀2-19-7 庄司ビル1階
［電話］03-6262-8883
［営業時間］11時半〜14時半LO（15時）、18時〜21時 ※土はランチのみ
［休日］日・祝
［交通］地下鉄日比谷線A5出口から徒歩2分
撮影／浅沼ノア、取材／池田一郎
※2024年9月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
…つづく『カレーに丼にトルコライスも！食堂で食べられる絶品「かつ料理」7選 “フタが閉じない”かつ丼ってなんだ!?』では、覆面調査隊が食べ方のバリエーションも豊富で、迷う楽しさもある町の食堂かつ7店舗を実食レポートしています。
