日常にはさまざまな漢字が溢れています。それは生活にうるおいや豊かさをもたらす「食」の分野でも顕著。食べ物にまつわる漢字を知れば、それはそのまま普段の生活がより彩り豊かで楽しいものになるはず。 本コーナーでは「あれ、これど…
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日常にはさまざまな漢字が溢れています。それは生活にうるおいや豊かさをもたらす「食」の分野でも顕著。食べ物にまつわる漢字を知れば、それはそのまま普段の生活がより彩り豊かで楽しいものになるはず。
本コーナーでは「あれ、これどう読むんだっけ？」と思ってしまうような、忘れがちな難読漢字をお届けします。漢字を覚えて食生活を豊かにしよう!! 正解が分かった方は、ぜひこの食べ物との思い出を一緒に呟いてください!!!!
文、画像／おと週Web編集部
【写真ギャラリーで読み方を当てよう】何問わかる？ 過去に出題された難読漢字クイズに挑戦!!
難易度：★★☆☆☆
■難読漢字、食べ物編の正解はこちら
正解： べっこうあめ
べっこうあめは、砂糖と水だけというシンプルな材料で作られる飴で、濃い黄色をしていることが特徴です。また、砂糖と水飴と水で作られることもあります。
ウミガメの一種であるタイマイの甲羅に色が似ていることかせ名前の由来です。
あめの歴史は平安時代にさかのぼるといわれていますが、べっこうあめが誕生したのはそれよりずっと後で、江戸時代といわれています。
家庭でも作ることができますが、透明感のある美しい黄色にするには技術を要します。
煮詰めているときに温度を上げすぎてしまうとあっという間にカラメルソースのような色になってしまいます。加熱する際の温度管理がかなり難しいのです。
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