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33kitchen|大切に育まれた広島食材をとことん味わう(居酒屋/飯田橋)

33kitchen|大切に育まれた広島食材をとことん味わう(居酒屋/飯田橋)

“ミーサン”とは3つの太陽を表し、生産者と消費者、そして両者をつなぐ飲食店を示している。店主の河野さんは、食材はもちろん、調味料に至るまで、自身の出身地である広島県産を使う。33kitchen(ミーサン・キッチン)[交]地下鉄東西線ほか飯田橋駅C1出口から徒歩8分 ※ランチタイム有

perm_media 《画像ギャラリー》33kitchen|大切に育まれた広島食材をとことん味わう(居酒屋/飯田橋)の画像をチェック! navigate_next

33kitchen(最寄駅:飯田橋駅)

旬の具材と共に炊く土鍋飯も人気で、この時期はもちろんカキだ。宮島周辺の海域で育まれた身は旨みが濃厚。そのエキスをくまなく米が吸い込んでいる。また広島の酒販店から仕入れる、東京ではお目にかかれない稀少な日本酒も味わえる。

牡蠣の土鍋飯
1728円

カキからとるダシ汁で磯の風味たっぷり。身のプリプリとした食感もたまらない

牡蠣のオイル漬け
1080円

醤油にくぐらせながら高温でグリルし旨みを凝縮。日本酒との相性がとにかく抜群だ

牡蠣フライ1個
302円

大振りのカキを160℃の低温でじっくり揚げ、さらにオーブンに入れることで衣の食感を際立たせている

33kitchen

■『33kitchen』
[住所]東京都新宿区新小川町8-3 
[TEL]03-6265-3812 
[営業時間]17時半〜24時(23時LO) 
[休日]不定休/
[座席]カウンター8席 計8席/全席禁煙/カード可/予約可/サなし 
[アクセス]地下鉄東西線ほか飯田橋駅C1出口から徒歩6分

電話番号 03-6265-3812
2016年2月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
このグルメ記事のライター
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