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覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
33kitchen|大切に育まれた広島食材をとことん味わう(居酒屋/飯田橋)

33kitchen|大切に育まれた広島食材をとことん味わう(居酒屋/飯田橋)

“ミーサン”とは3つの太陽を表し、生産者と消費者、そして両者をつなぐ飲食店を示している。店主の河野さんは、食材はもちろん、調味料に至るまで、自身の出身地である広島県産を使う。33kitchen(ミーサン・キッチン)[交]地下鉄東西線ほか飯田橋駅C1出口から徒歩8分 ※ランチタイム有

33kitchen(最寄駅:飯田橋駅)

旬の具材と共に炊く土鍋飯も人気で、この時期はもちろんカキだ。宮島周辺の海域で育まれた身は旨みが濃厚。そのエキスをくまなく米が吸い込んでいる。また広島の酒販店から仕入れる、東京ではお目にかかれない稀少な日本酒も味わえる。

牡蠣の土鍋飯
1728円

カキからとるダシ汁で磯の風味たっぷり。身のプリプリとした食感もたまらない

牡蠣のオイル漬け
1080円

醤油にくぐらせながら高温でグリルし旨みを凝縮。日本酒との相性がとにかく抜群だ

牡蠣フライ1個
302円

大振りのカキを160℃の低温でじっくり揚げ、さらにオーブンに入れることで衣の食感を際立たせている

33kitchen

■『33kitchen』
[住所]東京都新宿区新小川町8-3 
[TEL]03-6265-3812 
[営業時間]17時半〜24時(23時LO) 
[休日]不定休/
[座席]カウンター8席 計8席/全席禁煙/カード可/予約可/サなし 
[アクセス]地下鉄東西線ほか飯田橋駅C1出口から徒歩6分

電話番号 03-6265-3812
2016年2月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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