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覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
新世界菜館(中華/神保町)かきラーメンのグルメ記事

新世界菜館(中華/神保町)かきラーメンのグルメ記事

神保町の中華店「新世界菜館」の牡蠣ラーメンのグルメ取材記事と写真。このカキなくしては!という大黒神島産のカキの旨みを最大限に生かすべく、カキの火入れは寸止め。フルフルと食感も残ったままあんかけとスープにほどよくエキスも出て、沁みる美味しさ。新世界菜館[交]地下鉄都営三田線ほか神保町駅A3出口から徒歩1分

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新世界菜館(最寄駅:神保町駅)

バランスが絶妙! 沁み入るカキの旨さ

このカキなくしては!という大黒神島産のカキの旨みを最大限に生かすべく、カキの火入れは寸止め。フルフルと食感も残ったままあんかけとスープにほどよくエキスも出て、沁みる美味しさ。しめじやしいたけ、たけのこ、品のいい醤油味のスープとのハーモニーも味わいたい。

大黒神島産かきラーメン
1,100円

新世界菜館の店舗情報

■『新世界菜館』
[住所]東京都千代田区神田神保町2-2
[TEL]03-3261-4957
[営業時間]11時~23時(22時LO)、日曜日・祝日11時~21時(20時LO)
[休日]年末年始
[座席]地下1階テーブル席44席、1階テーブル席28席、2階個室4名×3室、10名×3室、3階10名×3室、20名×1室、計164席/個室以外全席禁煙/予約可(個室はコースを注文の場合のみ)/カード可/サ昼の予約のみ8%別
[アクセス]地下鉄都営三田線ほか神保町駅A3出口から徒歩1分

電話番号 03-3261-4957
2016年2月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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