都内最大級、高さ5センチのかき揚げ！　食通が唸る立ち食い天ぷら蕎麦6選

2026年7月1日 / そば

肉であり天ぷらである二重の旨さ『そば処　やしま』＠西葛西

長野県の製麺所から取り寄せる生麺。丁寧に引いたダシを使った澱みないツユからなる蕎麦は、町の蕎麦屋と遜色ない完成度。そしてトッピングの天ぷらにはかき揚げのほか穴子に鶏、イカ、ごぼうとさまざまに用意するが、なかでもイチオシなのが「豚天」だ。

豚天そば630円

厚みある豚肉をふんわりと軽やかに揚げていて、その旨さときたら！

「他店ではあまりやらないものを」とこだわってきたがゆえの傑作天だ。

［店名］『そば処　やしま』
［住所］東京都江戸川区西葛西6-14メトロセンター2番街
［電話］03-3675-1461
［営業時間］6時45分～21時（土・日・祝～17時）
［交通］地下鉄東西線西葛西駅改札外

粗めに刻んだ群馬県産舞茸をまるで煎餅のような薄さで、しかし直径20センチを超えようかという大きさに揚げた天ぷら迫力十分。そして器から立ち上る香りにたまらずかぶりつけば、香ばしさとともにさらなる芳しさがブワッ。

まいたけ天そば530円

バリバリと割って、ダシに削り節を使ったクリアなツユをしっかり染み込ませ、蕎麦と絡めて啜れば、ハァァ極楽。麺もツユも天ぷらも、すべて残さず食べ切ること間違いなしだ。

［店名］『そば　うどん　おくとね』
［住所］東京都港区新橋2-20-15新橋駅前ビル1号館地下1階
［電話］03-5568-3590
［営業時間］7時～20時
［休日］土・日
［交通］JR山手線ほか新橋駅汐留口から徒歩1分

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