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ノワ・ドゥ・ブール(ケーキ/新宿三丁目)|駅直結!外はカリッ中はしっとり♪フィナンシェが有名なお店。

ノワ・ドゥ・ブール(ケーキ/新宿三丁目)|駅直結!外はカリッ中はしっとり♪フィナンシェが有名なお店。

外はカリカリ、中はしっとりの焼きたてフィナンシェが有名だが、知る人ぞ知る「フレーズ・シャンティ」も見逃せない。店のコンセプトである「美味しい瞬間」を表現するため、注文すると併設の厨房でとろとろの生クリームをかけて仕上げてくれる。

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ノワ・ドゥ・ブール(最寄駅:新宿三丁目駅)

生クリームをすくって食べる斬新食感

ふわふわでやさしい味わいのスポンジとあっさりとしたクリームの組み合わせは、なんとも軽い食べ心地。主張し過ぎず、ほのかに感じるイチゴの甘みがいい塩梅。テイクアウトのみなので、購入後はできるだけ早く味わうのがおすすめだ。

フレーズ・シャンティ
648円

内側のスポンジに挟まれた生クリームも垂れない程度に柔らかくしている。泡立て加減が絶妙だ

カルディナール・フレーズ
540円

ふわふわのメレンゲ生地とスポンジ生地で生クリームとカスタードをサンド

ミルフィーユ
540円

パイのサクサク感を楽しめるように、注文後にカスタードクリームを搾って仕上げる

お店からの一言

店長 小島真利子さん

「期間限定の商品も
ご用意しています」

ノワ・ドゥ・ブールの店舗情報

[住所]東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店本館地下1階 [TEL]03-3352-1111(大代表) [営業時間]10時30分~20時 ※ランチタイム有 [休日]不定休 カード可 [交通アクセス]地下鉄丸ノ内線ほか新宿三丁目駅B3・B4・B5番出口直結

撮影/西﨑進也 取材/井島加恵

2019年4月号発売時点の情報です。

このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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