MENU
ログイン
新規登録
カテゴリから絞り込む
すべての記事
本誌紹介
お取り寄せ
まとめ記事
まとメシ オリジナルコンテンツ
居酒屋・ダイニングバー
カフェ・喫茶店・スイーツ
カレー
ステーキ・ハンバーグ
そば・うどん
アジア・エスニック料理
中華料理
テイクアウト・手土産
バル・バー
焼肉・ホルモン・鉄板焼き
ラーメン・つけ麺
弁当
和食
コラム
覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
銀座木村家(喫茶店/銀座)|あんぱんで有名な銀座木村家!小海老のカツレツサンドはプリップリで絶品☆

銀座木村家(喫茶店/銀座)|あんぱんで有名な銀座木村家!小海老のカツレツサンドはプリップリで絶品☆

あんぱんで有名な『銀座木村家』の知る人ぞ知るメニューが、2階の喫茶で提供されている「小海老のカツレツサンド」だ。軽くふわっと付けられた衣はサクサクで、ぎっしり詰まったエビは絶妙な火加減でプリップリ。

銀座木村家(最寄駅:銀座駅)

一度食べたらハマる揚げたてのプリプリ食感

合わせる食パン「完熟」は、もちっとした食感だが、トーストするとサクッと軽くなり、カツとの組み合わせも◎。ケチャップとマヨネーズを合わせた、ほどよい酸味のオロールソースは量が控えめで、エビの旨みもきちんと味わえる。完成されたバランスで、根強いファンが多いのも納得。10~11時のモーニングなら、ドリンク付きで1200円とお得だ。

小海老のカツレツサンド、ミニサラダ
1200円、350円

プリプリの歯ざわりを求めて厳選したパナマ産のエビが10尾以上も。ドリンクは+400円で、グラスワインや生ビールも+500円

クラブハウスサンド
1200円

山型のモンブレットパンを使用。シェフが変わった3年前に改良を加えてボリュームアップ

あんぱんセット(コーヒーまたは紅茶付き)
1050円

桜(こしあん)と小倉(粒あん)をひとつずつ。コーヒーとの相性もいい

お店からの一言

マネージャー 竹内信裕さん

「落ち着いて過ごせる夜もおすすめです」

銀座木村家の店舗情報

[住所]東京都中央区銀座4-5-7 [TEL]03-3561-0091 [営業時間]10時~21時(20時半LO)※ランチタイム有 [休日]無休 [席]カウンターあり、全38席/全席禁煙/予約不可/カード可 [交通アクセス]地下鉄銀座線ほか銀座駅A10出口から徒歩1分


電話番号 03-3561-0091

撮影/貝塚 隆 取材/井島加恵

2019年6月号発売時点の情報です。

このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
関連記事
夫婦で切り盛りする小体な喫茶店。店主の坂爪弘樹さんは、「コーヒーもケーキも専門店級の味を届けたい」と数々の洋菓子店や高級珈琲店で修業後、2004年にこの店を開店した。
ソフトクリームには、静岡県産の本山茶の玉露をほうじて粉末状にし、練り込んでいる。そのため、ほうじ茶の香ばしさが生きている。
作り手から直接買い付けた紅茶に特化し、紅茶の普及に貢献してきた「ジークレフ」。だからこそ「他にはない紅茶スイーツを提案したい」と、喫茶オープン時から新メニューの開発に取り組んできた。
 1989年から表参道の裏通りに店を構える隠れ家的喫茶店。店主・原田さんの「珈琲も紅茶も高いレベルの味で提供したい」という思いで、創業当時よりブレンドされていない、シーズンティーを提供している。
モツ好きでこの店の味に唸らない人はいまい。備長炭で焼く芳しい串に奥深き味噌味の煮込み、加えてワイワイ陽気な喧騒にハマったら最後、ヤエチカに通うことになる。
東京の寿司店で修業を積み、約10年前に地元・横浜で独立。「わざわざ足を運んでもらうような場所なので、握りもひと工夫しています。
全日本さば連合会が4月末よりスタートした「サバレシピリレー~サバトンをわたそう!~」。 その後も「サバトン」(バトンです……)は、北は北海道、南は鹿児島、さらになんとオーストラリアまで! サバレシピが続々と投稿されている。その数は、現在150を超えた。 和洋中、エスニックと、「サバラエティー」にあふれる多彩なレシピが大集合!
“食堂”をコンセプトとする新ブランドの看板は、ゲンコツと背脂、 バラ肉でとった豚100%の清湯ラーメン。スープは、超クリアな“あっさり”と背脂たっぷりの“こってり”から選択できるが、お店の推しは断然“こってり”だそう。
いま最も注目されている飲み屋街、西成。 そのなかでも昔から西成通に愛されている角打ちがある。 それが、17年前にオープンした「山口酒店」。 「立ち呑みの部分だけ間借りしてます。お酒は隣の酒屋から選んでもってきてくださいね」 という名物ママが仕切る、居心地の良い店なのだ。

ランキング

総合ランキングarrow_right_alt