一杯のラーメンのために、ヱビスを新しく造った。ラーメンの名店『飯田商店』と生んだ3日間だけのビール

2026年10月3日 / イベント

新しいヱビスと、新しい「まぜそば」。二つを最初から一緒につくった

もちろん、ヱビスだけが新しいものを造ったわけではない。飯田さんもまた、いつものラーメンではなく、ヱビスと一緒に味わうための「まぜそば」を新たにつくった。

飯田さんはヱビスを思って、「まぜそば」をつくる。有友さんたちは、その「まぜそば」を思って、「太乙麦香」を造る。出来上がった料理に相性のいいビールを合わせたのではない。ラーメンとビール、二つを最初から一緒につくった。

『飯田商店』が本イベントのために考案した「特製まぜそば」。材料には、ビールの原料である「ホップ」を使用　※写真はイメージです。内容が変更になる可能性があります

だから、このビールは、相手の一杯を味わってこそ完成する。

「まぜそば」をひと口。「太乙麦香」をひと口。そして、また麺へ。その往復で、ビールの香りや苦みはどう変わるのか。次にすする麺は、さっきとどう違って感じられるのか。

この二つは、同じテーブルに並べて初めて、その狙いが見えてくる。

その味を、つくった二人の前で確かめる

イベントには2種類のコースが用意される。なかでもプレミアムコースは、ただ食べて、飲んで終わりではない。

「太乙麦香」と『飯田商店』の「特製まぜそば」を実際に味わったあと、その二つを生み出した飯田さんと有友さん本人によるトークを聞くことができる。

ヱビスブランド　Chief Experience Brewer　有友亮太さん（左）、『飯田商店』店主　飯田将太さん（右）

なぜ、このビールだったのか。なぜ、この「まぜそば」だったのか。二つを合わせたとき、何を感じてほしかったのか。まず自分の舌で確かめ、そのあとで、つくった二人の言葉を聞く。

さらに「太乙麦香」に加え、『YEBISU BREWERY TOKYO』限定醸造のヱビスなど複数種類を、時間内は心ゆくまで楽しむことができる。

プレミアムコースは2万2000円。安い金額ではない。けれど、この席で味わうのは、ビール一杯でも、ラーメン一杯でもない。「太乙麦香」を飲み、「まぜそば」をすする。その余韻が残るうちに、二つをつくった飯田さんと有友さんの言葉を聞く。

「Beer is Quest.――ビールは探求。」

二人の匠がたどり着いたその答えを、まだ誰も知らない。その探求の先にある味を、自分の舌で確かめられるのは、この3日間だけだ。

「YEBISU × 飯田商店 SPECIAL COLLABORATION 2026」イベント概要

本イベントでは、「レギュラーコース」と「プレミアムコース」の2種類を用意。

【レギュラーコース】
5,500円（税込）／720名様限定
・イベントオリジナルヱビス「太乙麦香」1杯
・『飯田商店』特製まぜそば1杯
※レギュラーコースは11月20日（金）・21日（土）の2日間で計24枠

【プレミアムコース】
22,000円（税込）／300名様限定
・イベントオリジナルヱビス「太乙麦香」を含む『YEBISU BREWERY TOKYO』限定醸造のヱビスと「ヱビスビール」を時間内は心ゆくまで堪能
・『飯田商店』特製まぜそば1杯
・有友亮太氏×飯田将太氏によるトークセッション
・『YEBISU BREWERY TOKYO』館内ツアー

・オリジナルの「有田焼特製ラーメン鉢」でご提供。お食事後は、どんぶりをお持ち帰りいただけます。
※プレミアムコースは11月19日（木）～21日（土）の3日間で計5枠

【チケット販売・開催概要】
発売開始：2026年9月15日（火）10:00～
予約方法：TRYラーメン大賞公式Webサイトより受付
※各回定員に達し次第、受付を終了します。
※詳細な開催時間、注意事項等についてはTRYラーメン大賞公式Webサイトをご確認ください。

開催期間：2026年11月19日（木）～21日（土）
会場：YEBISU BREWERY TOKYO（東京都渋谷区恵比寿4-20-1 恵比寿ガーデンプレイス内）

TRYラーメン大賞公式Webサイトでチケットを申し込む