Ａ５ランク黒毛和牛を堪能できる「御曹司松六家」の名物ランチ（ステーキ丼/六本木）

2017年4月7日 / 日本料理

御曹司松六家（最寄駅：六本木駅）

※2018年9月29日をもって、ランチの営業を終了しています。それに伴い、限定30食の黒毛和牛ひつまぶし御膳の販売も終了しています。

　採算度外視で打ち出しているのがこの名物ランチ。使用するのはＡ５ランクの黒毛和牛のみ。なかでも脂の甘みと力強い風味を併せもつイチボとランプを炭火でレアに炙って盛りつけている。奥深いコクの秘伝のタレと、上質な肉質をまずはそのまま堪能。次は粉山椒やワサビ、三つ葉などの豊富な薬味を添え、煎茶入りで爽やかな“和風お茶ダシ”をかけてサラサラと。食べ進むとご飯の中からまたしても肉の層があらわれるという演出もうれしい驚きだ。これに小鉢３品と甘味が付いて１５００円（１日限定30食）というから、開店前から行列を作るほどの人気ぶりも納得だ。