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ネル クラフトチョコレート トーキョー(スイーツ/浜町)|チョコレート好きは絶対行くべき専門店☆

ネル クラフトチョコレート トーキョー(スイーツ/浜町)|チョコレート好きは絶対行くべき専門店☆

シェフショコラティエの村田さんがこだわったのは、ビーントゥバーチョコレートを誰にでも美味しく味わってもらうこと。カカオは浅煎りだと個性が出やすいが、その分雑味も出やすく玄人向け。

perm_media 《画像ギャラリー》ネル クラフトチョコレート トーキョー(スイーツ/浜町)|チョコレート好きは絶対行くべき専門店☆の画像をチェック! navigate_next

※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。

ネル クラフトチョコレート トーキョー(最寄駅:浜町駅)

優しい味でビーントゥバーの入門編にぴったり

そのためあえて中高温でローストし、万人に愛されつつ個性も感じられる風味を生み出している。そのチョコレートを用いたプリンは、なめらかな食感で優しい甘みが広がる中、ほのかな酸味も感じられる。同店のチョコレートに合わせてブレンド&焙煎されたオリジナルコーヒーとも好相性だ。

nelセレクション ※チョコレートプリン+コーヒーのセット
990円

無糖の生クリームを添えたプリン。甘みと共に心地よい酸味も感じられる

Nelチョコレートパフェ
1100円

厚なチョコレートアイスとクリームにはライチとカカオパルプのピューレがあしらわれている。フルーティーで飽きが来ない

お店からの一言

シェフショコラティエ 村田友希さん

「自信を持って“美味しい”と思えるものを作っています」

ネル クラフトチョコレート トーキョーの店舗情報

[住所]東京都中央区日本橋浜町3-20-2 HAMACHO HOTEL内 [TEL]03-5643-7123 [営業時間]10時~20時(カフェ19時半LO)※ランチタイム有 [休日]無休(ホテルの休業日に準ずる) [交通アクセス]都営新宿線浜町駅A2出口から徒歩7分※2/8~14までカフェは臨時休業、物販のみの営業になります。


電話番号 03-5643-7123

撮影/瀧澤晃一 取材/松岡芙佐江

2020年2月号発売時点の情報です。

※全国での新型コロナウイルスの感染拡大等により、営業時間やメニュー等に変更が生じる可能性があるため、訪問の際は、事前に各お店に最新情報をご確認くださいますようお願いいたします。また、各自治体の情報をご参照の上、充分な感染症対策を実施し、適切なご利用をお願いいたします。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
このグルメ記事のライター
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