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餃子をこよなく愛する餃子マニアたちが、本気で審査を重ね「本当に旨い餃子」を決定するJAPAN餃子大賞。第2回となる2026年は、餃子専門店に加えてスーパーの総菜餃子、通販で買える冷凍餃子も徹底審査！今、日本で食べられる最もおいしいひと皿が、ついに決定した。今回は、「総菜餃子大賞」を発表。全国のスーパーマーケットの総菜担当者が、審査会場に調理した自慢の餃子を持参。商品の魅力をプレゼンしてもらい、試食ののちに各審査員が採点を行った。その集計結果により、金賞受賞商品が決定！スーパーの底力が実感できる逸品が揃い踏みした。
JAPAN餃子大賞とは
2025年、日本が誇る“究極の日常食”の王者を決定すべく立ち上がった、本誌主催の「JAPAN餃子大賞」。餃子を愛するレジェンドたちによる、注目のアワードだ。今年は餃子専門店の最高峰を決定する「餃子銘店大賞」に加え、スーパーで購入できる餃子の頂点を決める「総菜餃子大賞」、通信販売で取り寄せできる餃子の逸品を選ぶ「通販餃子大賞」を新設。厳正な審査が行われ、各部門で9〜11の店舗や事業者を金賞に選出した。その中から、もっとも優れた餃子店とおいしい総菜餃子および通販餃子が、最高金賞を手にする！
最高金賞・金賞を決めるのは7人の“愛餃家”
自らも餃子を包む、餃子愛好家のレジェンドたちが「本当に旨い餃子を決めようじゃないか」と立ち上がった！ 銘店大賞は昨年に続き、焼き餃子協会の代表や「餃子マニア NO.1決定戦」王者、餃子芸人など、餃子愛にあふれる5人が担当。それぞれが一都三県の名店を巡って徹底調査を行った。新設された通販餃子大賞と総菜餃子大賞には、日本コナモン協会の会長と冷凍食品の専門家が初参戦！ 最強の7人が一堂に会し、ノミネートされた選りすぐりの餃子を試食して審査を行った。
一般社団法人 焼き餃子協会 代表理事：小野寺 力
東京餃子通信 編集長：塚田亮一
餃子超人：オガサワラガク
料理芸人・餃子芸人：クック井上。
愛餃家・ヴァイオリニスト：松田理奈
冷凍食品PR連盟 連盟会長：西川剛史
一般社団法人日本コナモン協会会長：熊谷真菜
【最高金賞】株式会社ユニバース「ユニバの琥珀黄金ぎょうざ」
青森県でスーパーを展開する『ユニバース』の総菜餃子で、 正式名称は「琥珀黄金焼き 短角牛とガーリックポーク餃子」。
時間がたってもモチモチの状態が保てるよう、皮には強力粉や米粉を採用。青森県産のガーリックポーク、岩手県産の短角牛のバラ肉と東北の食材を使い、唯一無二の味わいに仕上げている。
ユニバの琥珀黄金ぎょうざ 398円（4個）
「総菜餃子は、時間が経ってから食べたり、温め直したりすることが前提なので、皮づくり、素材選び、油の使い方、焼き方、地域性など、まだまだ進化の可能性があります。『琥珀黄金ぎょうざ』は皮と餡のバランスがよく、温め直しても美しい焼き上がりと一体感を保つ点が評価され、今後の総菜餃子の方向性を示してくれました」（熊谷さん）。
店内で蒸してからラードと調理油をブレンドして焼くなど、冷めてもおいしさが損なわれない工夫がいっぱい！
デリカ部門長：本間康之さん「スーパーにしか作れない餃子を追求していきます！」
審査員：熊谷真菜さん「温め直しても美しい焼き上がりと一体感を保った逸品です」
