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HENRY”S BURGER（最寄駅：代官山駅）
一頭買いしているＡ５ランクの黒毛和牛処女牛のすね肉を主に使い、食感を楽しめるよう超粗挽きに。ゆっくり押し潰しながら焼いて余分な脂を落とし、旨みを閉じ込めている。 その上質な味を受け止めるのは、ほのかな甘みのあるバンズ。必要最小限に抑えた野菜と程良い酸味のソースの主張し過ぎないバランスも絶妙だ。いわゆる〝グルメバーガー〟とは呼ばず、スタンダードな旨さをとことん極めた味の完成度に脱帽する。
ハンバーガー・ダブル
1180円※コンボセットは1566円
HENRY”S BURGER
■『HENRY”S BURGER』
［住所］東京都渋谷区恵比寿西1-36-6
［TEL］03-3461-0530
［営業時間］11時～20時
［休日］無休
［座席］カウンター4席、計4席（テイクアウトが主）／全席禁煙／予約不可／カード不可
［アクセス］東急東横線代官山駅正面口から徒歩2分
［住所］東京都渋谷区恵比寿西1-36-6
［TEL］03-3461-0530
［営業時間］11時～20時
［休日］無休
［座席］カウンター4席、計4席（テイクアウトが主）／全席禁煙／予約不可／カード不可
［アクセス］東急東横線代官山駅正面口から徒歩2分
2016年4月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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