【画像ギャラリー】らすとらあだ（そば/中野坂上）｜看板のない小さな蕎麦店

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コースの蕎麦は２～３種類あり、その都度内容も変わる。取材時は、平打ちは埼玉県・三芳町産、太打ちは北海道・雨竜町産、細切りは長野県・松本産と北海道のブレンド

その時により変わるコースからの抜粋。かえしを使った炒め物はとんとろの脂とかえしのコクが芳醇な酒を呼ぶ

かえしや黒糖などを隠し味にした、ほんのり甘みのある胡麻和え。しんなりしたささみとカブ、歯応えのあるミョウガ入り。スッキリして優しい風合いの酒がすすむ

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らすとらあだ（そば/中野坂上）｜看板のない小さな蕎麦店

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