【画像ギャラリー】バー Bee （ビー）｜バラエティに富んだ中華料理と合うのはふくよかなブレンデッド（バー/曳舟）

海鮮の旨みたっぷり、ごま油が香るおこげは、炭酸が油をすっきりと切ってくれるハイボールがベストの相性

大きな「自家製焼売」は、国産の豚肉に帆立の貝柱を加えているので甘みと旨みが際立つ。ふんわりやわらかな食感に仕上げるのがコツだ。この一品には、複雑味とバランスが素晴らしい「バランタイン17年」を、ストレートではなくロックで合わせたい。ボリュームのある力強い焼売にも負けない味わいだ

写真：バー Bee（ビー）の店内