【画像ギャラリー】寿司居酒屋 番屋｜高級店に負けない 極上ネタのオンパレード（居酒屋/銀座）

握りの内容は日替わりで、この日は赤身、金目鯛、車エビ、赤貝。まろやかな酸味のシャリは上質なネタを絶妙に引き立てる。生牡蠣の産地は季節によって変わり、取材時は陸前高田産。身の大きさもさることながら磯の風味が抜群だ

大トロにウニとキャビアをあしらった贅沢な逸品。口にふくめば大トロの脂がまたたく間にとけだし、ウニのコクやキャビアの塩気が加わる。文句なしの極上の美味！

頬肉のプリプリとした食感や、脳天のとろけるような舌触りなど、部位によって異なるマグロの魅力を堪能したい

東京都中央区銀座7-3-13 ニューギンザビル地下1階　☎03-3573-0411　［営］17時〜23時半（22時半LO）　［休］不定休　［席］カウンター4席、テーブル4席×7卓、6席×2卓、10名用個室1室　計54席／カード可／予約可／サなし、お通し代410円別　［交］JR山手線ほか新橋駅銀座口から徒歩5分