【画像ギャラリー】万事快調（ビアバー/池袋）｜造り手の想いを伝えるクラフトビール＆日本酒

この日は石ガレイ、水ダコ、マグロの赤身と中トロなど。白身魚やタコは、淡口醬油に柚子果汁を加えた加減醤油、マグロや青魚は生醤油でいただく。柑橘をおもわせるフレッシュな香りのビールは、とりわけ白身魚との相性がいい

磯の風味満点な真ガキとクリーミーな岩牡蠣は産地を変えつつ１年を通してメニューにのせている

この日は、味玉、砂肝、サバなど。それぞれの素材に下味をつけてから、ヒッコリーのチップで燻す。おだやかに立ち上る燻香を、ふくよかでしっかりとしたボディを持つ日本酒に合わせたい

東京都豊島区東池袋1-47-5モリハタビル2階　☎03-6907-3899　［営］11時半～14時LO、17時～24時（フード23時、ドリンク23時半LO）、土17時～翌1時（フード24時、ドリンク24時半LO）　［休］日（連休の場合は営業し、翌月休）　［席］カウンター9席、テーブル20席　計29席／全席禁煙／カード不可／予約可／サなし、お通し代324円別　［交］JR山手線ほか池袋駅東口から徒歩7