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キューバ産カカオと多良間諸島産純黒糖を使った新作。カカオがふわっと香り、上品でドライな味わい。奥が名物の「豚のコロンボ（小）」1000円
バミューダ諸島の「ゴスリング」社が考案したカクテル。グラスにジンジャービアを注ぎ、上からゴスリングをフロート
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