【画像ギャラリー】ファン歓喜の『秋元屋』3号店は穴場中の穴場！第三秋元屋（串焼き/野方）

【画像ギャラリー】ファン歓喜の『秋元屋』3号店は穴場中の穴場！第三秋元屋（串焼き/野方）

白金豚の串は3号店のみの提供。ジュワッと染み入るような脂の甘みが特徴のバラと、きめ細かい肉質のロースを用意している。

「ポテマカ合盛り」はシンプルなポテトサラダとマカロニサラダがひと皿で楽しめる。

味付けはほぼ塩のみという潔さ。使うのは牛スジと小腸で、野菜は一切入らない。仕込みの時に香味野菜、ニンニク、生姜などと一緒に茹でて臭みを取りながら柔らかくするのがポイントだ。もつの旨みをダイレクトに味わいたい

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ファン歓喜の『秋元屋』3号店は穴場中の穴場！第三秋元屋（串焼き/野方）

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