【画像ギャラリー】銀蕎麦國定（そば/銀座）｜昆布の旨みを利かせたつゆは完飲必至！

【画像ギャラリー】銀蕎麦國定（そば/銀座）｜昆布の旨みを利かせたつゆは完飲必至！

昆布ダシのツユで湯葉とアオサの風味を繊細に感じられる。自家製の梅干しの酸味が絶妙なアクセント

豚バラ・玉ネギ・生姜の温かいつゆで食す。まろやかなかえしのコクが生きている

使用する味噌は自家製で、素朴な味わいが黒豚の旨みをふくらませている

店主　國定美恵さん

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銀蕎麦國定（そば/銀座）｜昆布の旨みを利かせたつゆは完飲必至！

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