【画像ギャラリー】宮崎の鶏と酒に酔いしれる谷中『和味』は商店街きっての実力店！

【画像ギャラリー】宮崎の鶏と酒に酔いしれる谷中『和味』は商店街きっての実力店！

写真は手前から、ささみさび、ぼんじり、もも、レバー、つくね。備長炭を使用し、香ばしさも抜群だ。前割り焼酎は鳩の姿を模した“ハト燗”という伝統的な酒器で湯煎してくれる

サクサクとした歯触りのいい衣が、上質な胸肉のふんわり感を引き立てる。柚子胡椒やポン酢で食す

山盛りの白髪ネギと軽く湯通ししたササミのサラダ。ゴマ油の風味を利かせた自家製のドレッシングが相性抜群

黒岩土鶏のガラと香味野菜を白濁するまでじっくり炊いたスープは濃厚でクリーミー。専門店顔負けの味だ

店長　五十嵐貴由さん

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宮崎の鶏と酒に酔いしれる谷中『和味』は商店街きっての実力店！

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