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千駄ヶ谷のフレンチ『sinsere』の石井真介シェフが考案。具材はエビ、玉ネギのフリット、ズッキーニと一風変わったもの。エビダシと鶏ダシを合わせて旨みが染み出したルウは、程よい辛さでヤミツキになる
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千駄ヶ谷のフレンチ『sinsere』の石井真介シェフが考案。具材はエビ、玉ネギのフリット、ズッキーニと一風変わったもの。エビダシと鶏ダシを合わせて旨みが染み出したルウは、程よい辛さでヤミツキになる
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