【画像ギャラリー】長崎市の「サバサンド」

サバジェンヌが行く！

【画像ギャラリー】長崎市の「サバサンド」

『HAYAMA COFFEE長崎オランダ通り店』は、長崎電気軌道・大浦海岸通駅からすぐ

お店は、木材の販売、建築設計を行う「イワモク」がプロデュース。木材を多用したスタイリッシュな空間

スタッフのみなさん

カリッとしつつも、中はほどよく柔らかいバゲットをチョイス

サバは、オリーブオイルで表面をカリッと焼き揚げにする

バゲットにマヨネーズを塗って具と馴染みをよくする

このとおり、バゲットにぎゅうぎゅう詰めに！

マヨネーズにレモン汁、黒こしょうなどをブレンドしたレモンマヨネーズを具の上に

「サバサンド」（642円）。映えてます！　おいしいです！　「長崎ブレンド」（600円）とともに

『海産工房梅のやアミュプラザ長崎店』。JR長崎駅から直結という便利なロケーション

「さば塩一夜干し」、「さばみりん一夜干し」など、こだわりの商品がズラリ

スッキリした脂を楽しめる長崎産のサバを使ったさば寿司も人気

みりん干しはフライに。衣はカリカリ、ザクザク感のある仕上がりに

特製のタルタルソース。さっぱりとした味わい

「さばサンド」（550円）。県内のイベントでも大人気

どこか懐かしくホッとする雰囲気の『マーチン・カフェ』。店内から路面電車をのぞむこともできる

オーナーの小池清暁さんと奥様の美保子さん。「入る前よりもプラスになる気持ちのお店」がコンセプト。ユーモアあふれる小池さんとのトークも楽しい

「サバサンドチリトマトソース」（ドリンクセット680円）。ポテチでサバがあまり見えない……サバは心の目で見てください……

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