【画像ギャラリー】丸七門仲新店（門前仲町／とんかつ）極厚肉と卵、ソースのバランスが抜群

【画像ギャラリー】丸七門仲新店（門前仲町／とんかつ）極厚肉と卵、ソースのバランスが抜群

お土産カツサンド 1300円
200gのロースカツをふわふわの食パンでサンド。ヤハタソースの甘辛い中濃ソースでシンプルに味付け

かつの下の卵焼きはすばやく半熟に仕上げる。閉じないので、かつのサクサク感が保たれたまま

豚肉は前日の夜に不要な脂身を取り除き、塩や砂糖などで下味を付けたあと、低温調理機の中へ。ひと晩かけてじっくり火を通すことで、しっとりとした肉質になるのだ

『丸七門仲新店』

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丸七門仲新店（門前仲町／とんかつ）極厚肉と卵、ソースのバランスが抜群

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