【画像ギャラリー】札幌の名店『すみれ』から独立　パンチはあるが後味スッキリの味噌らーめん　東京・船堀『大島』

【画像ギャラリー】札幌の名店『すみれ』から独立　パンチはあるが後味スッキリの味噌らーめん　東京・船堀『大島』

こく辛味噌らーめん 980円
味噌スープに唐辛子とチリソース、豆板醤を追加。程よい辛味でマイルドな味噌が引き立つ　

らーめん屋さんのミニカレー 400円
ルウを味噌スープと醤油味のラーメンスープでのばしている

基本は白味噌1種類。夏は塩味が増すため、もう1種類加えて調整　

『大島』

『大島』店舗情報

「おとなの週末」2023年2月号

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札幌の名店『すみれ』から独立　パンチはあるが後味スッキリの味噌らーめん　東京・船堀『大島』

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