【画像ギャラリー】煮切った酒で豚しゃぶ!?宮ノ前『どん平』のもうひとつのオリジナル「炎の酒鍋」がコレ

【画像ギャラリー】煮切った酒で豚しゃぶ!?宮ノ前『どん平』のもうひとつのオリジナル「炎の酒鍋」がコレ

『川善』上ヒレかつ定食　2050円　火入れの妙でしっとりとした揚げ上がりだ。チーズ入り、無しを選べる

『川善』（奥）ポテトサラダ　680円　（手前）おつまみ焼豚　680円　精肉店で手作りする惣菜類もメニューに並ぶ

『川善』上ロース重　2100円　丁寧にスジ切りした身はふんわり。コクのある割下がご飯を進ませる

『川善』1階の店では精肉類のほか惣菜も販売する

『川善』

『とんかつ　美濃屋』ロースかつ定食　800円　三元豚を使用し上品なコクと甘みがほとばしる

『とんかつ　美濃屋』ポークソテー定食　880円　260gとボリューム満点で玉ねぎの甘みを生かしたソースも抜群だ

『とんかつ　美濃屋』（奥）揚げ春巻き　300円　（手前）ポークソテー定食　880円　定食に追加できる単品のフライ系メニューも充実

『とんかつ　美濃屋』厨房には羽釜を設置。粒立ち良く炊き上げたご飯の旨さも見逃せない

『とんかつ　美濃屋』

『福長』ロースかつ定食　1400円（夜は1800円）　新鮮な油で揚げた衣の軽やかさを堪能

『福長』かつ煮　1340円　あっさりとした割下で青海苔の香りもアクセント

『福長』特上ポークソテー定食　2700円　上質な岩中豚を使用し、下味の塩と胡椒で表面をカリッと焼き上げ、にんにく醤油とバターで食すシンプルさを極めたひと皿だ

『福長』特上ポークソテー定食　2700円　上質な岩中豚を使用し、下味の塩と胡椒で表面をカリッと焼き上げ、にんにく醤油とバターで食すシンプルさを極めたひと皿だ

『福長』特上ポークソテー定食　2700円　上質な岩中豚を使用し、下味の塩と胡椒で表面をカリッと焼き上げ、にんにく醤油とバターで食すシンプルさを極めたひと皿だ

『福長』

『卯作』かつカレー　800円　マイルドでやさしい味わいのカレーはサクサクのかつと相性抜群

『卯作』かきフライ　1200円　広島産の牡蠣を使用。定食は昼900円、夜1400円

『卯作』

『どん平』とんかつと麦とろセット定食　1500円　カリッとした衣とトロトロの豚肉、食感のコントラストも楽しみたい

『どん平』コースは他に先付、とんかつ、〆が付く

『どん平』炎の酒鍋コース　3200円（写真は2人前）　酒の風味を感じるダシがそれぞれの具材（野菜・ホタテ・エビなど）の旨みを引き立てる

『どん平』じっくり煮込んだ豚バラ肉を使用

『どん平』

2024年3月号

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