【画像ギャラリー】貝好きにはたまらん！身厚で風味まで伝わる旨さ“3D”の貝盛り

【画像ギャラリー】貝好きにはたまらん！身厚で風味まで伝わる旨さ“3D”の貝盛り

おまかせ12巻 6600円の一部
「寿司の味は素材の力」とのことで、アジは生きた魚を店で〆て使う

（手前から）貝盛り合わせ 3300円、日本酒（二合）1540円〜
貝盛り合わせは旬のものを仕入れるから香り、食感、旨みの濃さが違う

『真寿司』

『真寿司』

「おとなの週末」2023年11月号

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「赤身」「中トロ」「大トロ」から供されるマグロファーストな『真寿司』!!　「カット」「大きさ」「寝かせ方」などに仕事が光るコスパ抜群の町寿司

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