【画像ギャラリー】「ラーメン登竜門」に挑んだ“親子鷹”　準優勝「らーめん愉悦処鏡花八王子想庵｣の味のヒミツ

新横浜ラーメン博物館・あの銘店をもう一度

【画像ギャラリー】「ラーメン登竜門」に挑んだ“親子鷹”　準優勝「らーめん愉悦処鏡花八王子想庵｣の味のヒミツ

「ラーメン登龍門」決勝戦の様子

ラーメン登竜門で出した渾身の一杯「山椒味噌変化」

日本料理店修業時代の町田将一さん

創業時の「らーめん愉悦処鏡花八王子想庵」

極醤油らーめんワンタン入り（八王子想庵）

第1回ラーメン登竜門会場（1999年）

「鏡花」創業者の町田恵一さん

店主の町田将一さん

中太ストレート麺

スープ

味わいの変化が愉しめる”味噌玉”

和歌山県産ぶどう和山椒香油

町田さん親子

「らーめん愉悦処鏡花八王子想庵」

「らーめん愉悦処鏡花立川本店」

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「ラーメン登竜門」に憧れた店主の一杯「山椒味噌変化」　父の想いを繋ぐ準優勝「らーめん愉悦処鏡花八王子想庵｣の味のヒミツ“味噌玉”とは

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