【画像ギャラリー】肉がぎっしりと詰まっていて分厚い！名物のメンチカツ

『おさだ』穴子とトマトの南蛮漬け　800円　南蛮酢に漬けた穴子とトマトの甘み、酸味がさっぱり好相性。魚介類は「金田」修業時代より縁のある仲卸から

『おさだ』（手前）カンパチとサーモンの胡麻和え　850円　（奥）お通し　茶碗蒸し　500円　お通しは通年茶碗蒸し。「最初に胃にやさしく温かいものを」との配慮。ごま和えは旨み濃厚

『おさだ』ハムエッグごはん　600円　ハムエッグとご飯の2段重ねに歓喜

『おさだ』陶芸家・長田佳子さんの作品は展示販売も

『おさだ』

『肴場　あおもん』（手前）翡翠よだれ鶏　858円　（奥）四川風痺れ肉豆腐　748円　よだれ鶏は長ネギを使った翡翠色のタレが特徴。肉豆腐は超粗挽きの肉味噌がピリ辛で酒が進む

『肴場　あおもん』重さゼロ！アジフライ　半熟1枚748円　※変動あり　ブラッシュアップしたアジフライ。米油とコーン油のオリジナルブレンド油でしっとりレアに。衣サクサクで軽い

『肴場　あおもん』

『肴場　あおもん』

『目黒　それがし』（手前）地鶏炭火焼き　2750円　（奥）キャベツの酒盗炒め　770円　炭の遠火でじっくり火入れした地鶏は黄金色に焼けた皮目が香ばしい。隠れた人気の酒盗炒めはキャベツの甘みとマグロ酒盗の塩味が秀逸　※「酒盗炒め」は取り分けた1人分の量

『目黒　それがし』〆鯖と鰯の太巻き　1980円　赤酢と米酢にバルサミコ酢もブレンドしたシャリに青魚と相性がいいべったら漬なども入る

『目黒　それがし』特製メンチカツ　990円　創業からの名物。赤ワイン等で煮炒めた合挽き肉は濃厚な旨み　※取り分けた1人分の量

『目黒　それがし』

『目黒　それがし』

『目黒　それがし』

2024年10月号