【画像ギャラリー】長崎・松浦産のアジを“半熟”と“完熟”で提供する名物アジフライ

『肴場　あおもん』（手前）翡翠よだれ鶏　858円　（奥）四川風痺れ肉豆腐　748円　よだれ鶏は長ネギを使った翡翠色のタレが特徴。肉豆腐は超粗挽きの肉味噌がピリ辛で酒が進む

『肴場　あおもん』重さゼロ！アジフライ　半熟1枚748円　※変動あり　ブラッシュアップしたアジフライ。米油とコーン油のオリジナルブレンド油でしっとりレアに。衣サクサクで軽い

『肴場　あおもん』

『肴場　あおもん』

『肴場　あおもん』代表　渡辺慎一郎さん

2024年10月号

『おとなの週末』2025年2月号

『肴場　あおもん』（手前）青盛（刺し盛り）　1人前1188円、（奥）あおもんたたき　1078円、（ドリンク：手前）ペッパー山椒サワー　638円、（ドリンク：奥）カルダモン酒サワー　638円　取材時の刺し盛りはサバやカツオなど。たたきは青魚を青唐辛子の醤油漬けで味付け