【画像ギャラリー】長崎・壱岐島に「最高の料理」を出す小さな温泉宿を発見　女将が“リアル縄文人”と呼ぶ食材調達者の正体は？

湯に～く温泉旅

【画像ギャラリー】長崎・壱岐島に「最高の料理」を出す小さな温泉宿を発見　女将が“リアル縄文人”と呼ぶ食材調達者の正体は？

平山旅館

サザエを採る平山敏一郎さん（画像提供・平山旅館）

3世代でウニ漁に出かける平山家（画像提供・平山旅館）

自家農園で旬の野菜を栽培する。農薬や化学肥料は一切使わない

自由に動き回り、無農薬の野菜をついばむ平飼いの鶏

イカの王様、アオリイカは驚くほど透明で鮮度がよい

お造りはその日獲れた魚が出てくるから毎日、メニューは変わる

竹で作った、湯口を調節するための筒や弁

湯口の竹も、湯量を調節する竹の筒も手作り

女湯の露天風呂「天の湯」

「月の間」の客室付き露天風呂。もちろんかけ流し

無農薬の梅や蜂蜜を使った平山旅館のオリジナル土産

平山旅館

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他の宿はマネできない！　長崎・壱岐島に「最高の料理」を出す家族経営の温泉宿を発見　女将が“リアル縄文人”と呼ぶ食材調達者の正体は？

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