東京駅の和の店3選！銀座の老舗名店の東京駅でしか食べられない「まぶしめし」

『博多かねふく　ふく竹』

『博多かねふく　ふく竹』明太丼御膳　1800円　ランチならコレ！3Lという特大サイズを丸ごと使用。明太揚げシュウマイ付き

『博多かねふく　ふく竹』（手前）ぷちぷち明太子の天ぷら　1350円　衣と明太子が抜群の相性　（奥）だし巻明太　1080円　ダシのやさしい風味が明太子を包む

『博多かねふく　ふく竹』主任　大塚慎一さん

『博多かねふく　ふく竹』

『博多かねふく　ふく竹』

『天然本まぐろ　ありそ鮨し　グランスタ東京店』（手前）お決まり一の皿（三貫）天然本まぐろ三種　1680円　※赤身、中とろ、大とろ　（奥）お決まり三の皿（四貫）　1680円　※内容は仕入れで変わる。取材時はひらめ昆布〆、水たこ、あじ、ねぎとろ軍艦　看板ネタ「天然本まぐろ」は一番人気。シャリは赤酢を使う

『天然本まぐろ　ありそ鮨し　グランスタ東京店』（左）さばのへしこ　800円　（右）白子ポン酢　1600円　軽く炙った「さばのへしこ」は大根スライスと味わう。北海道産白子はクリーミー

『天然本まぐろ　ありそ鮨し　グランスタ東京店』職人が握るネタは豊洲の他、福井から届く「がさ海老」なども

『天然本まぐろ　ありそ鮨し　グランスタ東京店』ばらちらし　3300円（数量限定）　ランチならコレ！10種以上のネタが華やか。夜の提供とお土産も可

『天然本まぐろ　ありそ鮨し　グランスタ東京店』店長　楠田晶夫さん

『天然本まぐろ　ありそ鮨し　グランスタ東京店』

『天然本まぐろ　ありそ鮨し　グランスタ東京店』

『天ぷら串とまぶしめし　ハゲ天』天ぷら串とお食事セット3080円（天ぷら串8本、ミニ天丼〈またはミニ天茶〉、食前スープ、茶碗蒸し、漬物、赤だし）　鮭といくら、紅生姜とソースでまさにたこ焼きな里芋、竜田揚げされたブリなど、アイデアあふれる天ぷら串が楽しくおいしい

『天ぷら串とまぶしめし　ハゲ天』丼の上にのるかき揚げはエビと小柱がたくさん入ってサクサク

『天ぷら串とまぶしめし　ハゲ天』まぶしめし3杯目は天茶に。熱々のほうじ茶ダシで

『天ぷら串とまぶしめし　ハゲ天』上天ぷらのまぶしめし　2640円（天ぷら9種、小鉢、漬物、薬味、ご飯、赤だし）　ランチならコレ！天ぷら9種とお得

『天ぷら串とまぶしめし　ハゲ天』店長　安藤修宏さん

『天ぷら串とまぶしめし　ハゲ天』

『天ぷら串とまぶしめし　ハゲ天』

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