【画像】新鮮な魚介をからりと揚げる！ひと味違う市場のフライ

【画像】新鮮な魚介をからりと揚げる！ひと味違う市場のフライ

『三洋食堂』刺身用のホタテを使いレアに仕上げる！

『三洋食堂』本まぐろ中とろぶつ　大エビフライ付き定食　1600円　中トロの上品な脂のりに、さすが市場内の食堂と膝を打つ。ほとんどの定食や丼物にエビフライが付くのも特徴だ

『三洋食堂』あなごフライ　800円　身の大きさに思わず歓声！身も厚くふっくらとした口当たりを楽しめる

『三洋食堂』（左）2代目　池田香代子さん、（右）4代目　茅衣さん

『三洋食堂』

『市場めし　とくだ屋』フライ定食B　1200円（この日はサワラ、ワラサ）　サワラは衣の中から広がるおだやかな甘みがあり、一方のワラサは噛むほどに力強い風味を楽しめる

『市場めし　とくだ屋』（手前）クモエビ唐揚　800円　静岡産の珍しいエビで濃厚な味わいのミソを持つ　（奥）サバフグ唐揚　1000円　ふわっとした口当たりから上品な旨みが膨らむ

『市場めし　とくだ屋』特盛ごうか海鮮丼　2000円　合計13種のネタを盛り込んだ海鮮丼。この日はマグロ、ブリ、サワラやタイなど。市場の食堂らしく豪快に厚く切り付けて食べ応えも抜群

『市場めし　とくだ屋』店主　阿部匡寿さん、綾子さん

『市場めし　とくだ屋』

『おとなの週末』2025年7月号

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【穴場情報】東京の「市場」のフライ2選　新鮮な魚介を贅沢に揚げる！

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