【画像】ランチ限定！　ネギと鶏肉が絶妙にマッチする温蕎麦

【画像】ランチ限定！　ネギと鶏肉が絶妙にマッチする温蕎麦

『蕎堂　壮（きょうどう　そう）』蕎麦は風味の強さが気に入ったという福島県・会津の在来種をセレクト

『蕎堂　壮（きょうどう　そう）』ズワイガニ豆乳蕎麦　2800円　12月末までの季節の蕎麦。ズワイガニのほぐし身や海苔に優しい豆乳ツユが合う

『蕎堂　壮（きょうどう　そう）』店主　中村壮貴さん

『蕎堂　壮（きょうどう　そう）』

『手打蕎麦　里り』かしわ南蛮　1600円（昼のみ）　鶏肉は歯応えと旨みの強い阿波尾鶏を使用。ねぎは注文から焼き、鮮やかな食感を生んでいる。紅葉麩を浮かべた景色も秋らしい風情だ

『手打蕎麦　里り』玉子とじ　1350円　溶いた玉子2個を静かに汁に注ぎ、ひらひらと舞う羽衣のような口溶けでしっとり蕎麦に寄り添っている

『手打蕎麦　里り』

『手打蕎麦　里り』店主　野村享史さん

『手打蕎麦　里り』

『sobasay（ソバセイ）』ワカタイまるぶたそば　1500円　脂に甘みがあってしつこくないブランド豚「ほそやのまる豚」のスライスとワカタイとの組み合わせが絶妙

『sobasay（ソバセイ）』豚肉は蕎麦に入れる直前にそばツユで煮て味を入れる

『sobasay（ソバセイ）』かけ蕎麦＋チャーシュー　1200円　「ほそやのまる豚」の自家製チャーシューを大胆にトッピング

『おとなの週末』2025年12月号

『sobasay（ソバセイ）』店主　梅澤豪さん

『sobasay（ソバセイ）』

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年末に食べたい蕎麦3選　東京で見つけた肉がたっぷり！

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