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【画像】IT経営者が挑んだスイーツ革命、熟成バスクチーズケーキ

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株式会社ビースリー 代表取締役の田和充久（たわ・みつひさ）さん
「非常識だからこそ、 上手くいった」と話す田和さん
試行錯誤を経て完成した「熟成バスクチーズケーキ」
クラウドファンディングで販売を開始させる
直売所は店舗のようなものではなく、工場のような雰囲気
息子のアレルギーをきっかけに、多くの人がスイーツを楽しめるようグルテンフリーにも挑戦した
グルテンフリーのガトーショコラも展開している
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株式会社ビースリー 代表取締役の田和充久（たわ・みつひさ）さん
「非常識だからこそ、 上手くいった」と話す田和さん
試行錯誤を経て完成した「熟成バスクチーズケーキ」
クラウドファンディングで販売を開始させる
直売所は店舗のようなものではなく、工場のような雰囲気
息子のアレルギーをきっかけに、多くの人がスイーツを楽しめるようグルテンフリーにも挑戦した
グルテンフリーのガトーショコラも展開している
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IT経営者がスイーツ業界タブーの「熟成」で挑んだ、熟成バスクチーズケーキの革命　“グルテンフリー”は息子のアレルギーがきっかけだった
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