【画像】個性的なスープの秘密、大量に使用する国産のアサリとシジミ

【画像】個性的なスープの秘密、大量に使用する国産のアサリとシジミ

『麺亭　英（はなぶさ）』麺は、がごめ昆布とドライトマト、カツオ、煮干しの旨みを重ねた“昆布水”に浸して提供。藻塩をつけるだけで旨さが際立つ

『麺亭　英（はなぶさ）』つけ麺　1600円　美しい麺線が目を引く「つけ麺」は店の一番人気

『麺亭　英（はなぶさ）』国産のアサリとシジミを大量に使用する

『おとなの週末』2026年2月号

『おとなの週末』2026年3月号

旨みが押し寄せる『麺亭　英（はなぶさ）』店主　土屋一平さん

旨みが押し寄せる『麺亭　英（はなぶさ）』

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もっと食べたくなる醤油ラーメン　東京・大泉学園で出合った緻密な一杯

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