コーヒーを半世紀近く追求し続ける求道者が淹れる、人生を賭けた一杯

コーヒーを半世紀近く追求し続ける求道者が淹れる、人生を賭けた一杯

『バンカム・ツル』焙煎機は理想の火入れができるよう改造したもの

『バンカム・ツル』豆を選別。カフェオイルが染み込んだふるいの色は「真面目に仕事している証（笑）」と中村さん。自家焙煎豆は全国発送も可

『バンカム・ツル』フィルターの中を蒸気で満たすように蒸らして旨みを抽出

『バンカム・ツル』店主　中村操さん　中村さんは「少しでも豆にヒントをもらうように」と全ての仕事に謙虚に取り組む

『バンカム・ツル』スペシャル　650円　濃厚な豆の旨みと生クリームが織り成す贅沢な味

『おとなの週末』2026年4月号

『バンカム・ツル』

『バンカム・ツル』

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山梨・都留で出合った珠玉の珈琲店　人生を賭けた一杯が待つ

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