【画像】スパイスだけどきつくない！プロフェッショナルが美味しさ引き出すスパイス料理

【画像】スパイスだけどきつくない！プロフェッショナルが美味しさ引き出すスパイス料理

『SPICE飯店』

『SPICE飯店』（手前）ピータンとキュウリのにらミント醤和え　800円　（奥）ビール　750円～　濃厚なピータンとアボカドはベストマッチ。そこに、にらミント醤の個性的な爽やかさが加わると無敵

『SPICE飯店』多彩なお酒の種類も魅力。お燗が中心の日本酒、ナチュラルワイン、青島ビールやクラフトビールまで

『SPICE飯店』ワインや日本酒のボトルが並ぶ入り口

『SPICE飯店』（手前）水煮牛肉　2200円　（奥）日本酒　1000円～　見た目は真っ赤だが、辛さはほどほど。旨みや唐辛子の甘みをきちんと感じさせる

『おとなの週末』2026年7月号

『おとなの週末』2026年8月号

『SPICE飯店』キーとなるスパイスは、八角、花椒、熟したみかんの皮を乾燥させた陳皮（ちんぴ）という香り高い3種類

『SPICE飯店』奥へと細長い店内。シンプルで素朴な空間がどこか異国を思わせる

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西荻窪『SPICE飯店』は刺激的とは真逆。驚くほどやさしいスパイス料理

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